Dự án bánh Trung Thu ”The Lunette” với kỹ thuật cắt giấy Kirigami của Javis Phạm

Trong thời đại ngày nay, việc sáng tạo và đột phá không chỉ là xu hướng mà còn là sự cạnh tranh đỉnh cao trong sự hình thành thương hiệu. Đặc biệt, lĩnh vực ẩm thực đang chứng kiến một sự đổi mới mạnh mẽ, khi các thương hiệu uy tín không chỉ cạnh tranh bằng chất lượng sản phẩm mà còn bằng sự sáng tạo trong thiết kế độc quyền. Trong dịp Tết Trung Thu, một trong những lễ hội quan trọng nhất của nền văn hóa Á Đông nói chung và đối với Việt Nam nói riêng, việc này trở nên rõ ràng hơn bao giờ hết. Truyền thống mua sắm và tặng quà trong dịp Tết Trung Thu đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của người dân các quốc gia châu Á như Trung Quốc, Việt Nam, và các nước khác trong khu vực. Vào mùa này, bánh Trung Thu là một món quà truyền thống và đặc biệt quý giá. Nhận thức về điều này, các Thương Hiệu đã nhanh chóng nhận thấy tiềm năng của việc đầu tư vào việc sáng tạo và thiết kế độc quyền cho các sản phẩm của họ trong dịp Tết Trung Thu. Thay vì chỉ cạnh tranh bằng giá trị dinh dưỡng và hương vị, họ đang đặt ra câu hỏi: "Làm thế nào để tạo ra những chiếc bánh Trung Thu không chỉ thơm ngon mà còn là một tác phẩm nghệ thuật?"

Trong tinh thần này, các thương hiệu đã hợp tác với các nhà thiết kế, nghệ sĩ và chuyên gia làm bánh để tạo ra những mẫu bánh Trung Thu độc quyền, có thiết kế sáng tạo và độc đáo. Các sản phẩm này thường được sản xuất giới hạn, tạo ra sự kỳ vọng và mong đợi từ phía quý người nhận. Trong bối cảnh nhộp nhịp mỗi dịp Đoàn Viên này, Jay và đội ngũ của mình cũng tham gia làm bánh và sáng tạo nên những phiên bản quà bánh Trung Thu số lượng giới hạn độc quyền dành riêng cho những quý đối tác, quý đồng nghiệp cộng sự và những bạn bè người thân yêu của mình. Trong bài Blog này, hãy cùng Jay tìm hiểu về dự án ''The Lunette 2023'' - đánh dấu cột mốc hành trình 05 năm lưu giữ mỹ vị đêm Trăng với concept thiết kế lấy cảm hứng sáng tạo từ nghệ thuật cắt giấy Kirigami (切り紙) đầy tinh tế và tao nhã của người Nhật.

Nghĩ đến là thấy hạnh phúc khi dự án nho nhỏ hằng năm của Javis Phạm vào dịp Trung Thu này đã thấm thoáng thoi đưa trải qua tròn trịa 4 mùa Trăng tròn cùng quý bạn. Dành cho bạn nào chưa theo dõi Jay thường xuyên và những đọc giả mới của Blog Javis Phạm, thì dự án này được liệt kê là một trong những dự án cá nhân thường niên yêu thích nhất của Jay! Với ý niệm xuất phát điểm ban đầu là những hộp bánh Trung Thu đơn thuần biếu tặng cho Đồng Nghiệp/ Gia Đình/ và Những Đối Tác Thân Thiết đã đồng hành với mình trong suốt một năm vừa qua để thăm hỏi và gìn giữ mối quan hệ tốt đẹp khi tự thân mình Start-up kinh doanh. Nhưng dự án này không chỉ dừng lại ở việc tặng quà, Jay mong muốn gởi gắm nhiều giá trị hơn thế đến với các bạn và mong muốn vận dụng nhiều chất xám sáng tạo hơn trong mỗi concept! Chính vì thế, mỗi năm Jay sẽ công bố 1 chủ đề riêng biệt với ý nghĩa sâu sắc và câu chuyện thú vị đi kèm theo bộ quà bánh Trung Thu phiên bản giới hạn của mình. Với chủ đích muốn bạn vừa thưởng thức những chiếc bánh thơm ngon và vừa thấu hiểu hơn những thông điệp giá trị Jay ngụ ý lan tỏa. Để tóm tắt ngắn gọn về chặng hành trình tròn 5 năm miệt mài lưu giữ mỹ vị truyền thống đêm Đoàn Viên, cùng Jay điểm qua những kỳ phiên bản Concept trong giai đoạn từ 2019 - đến nay (2023) nhé! Bạn đã nhận được bao nhiêu phiên bản Limited Edition trong Collection này của Jay rồi?

Vượt ra khỏi tiêu chuẩn của một hộp bánh Trung Thu thông thường, thay cho lời tri ân thăm hỏi, mỗi phiên bản quà giới hạn của Jay mang cả giá trị về phương diện văn hóa và câu chuyện thông điệp ý nghĩa được thấu cảm bởi tâm hồn của một Nhà Sáng Tạo nhiệt huyết thuộc thế hệ GenZ.

^{_{Blogger/Art Director - Javis Phạm}}

Sau BST ''Bạch Trà Đoàn viên - The Retrouvailles'' năm 2022 với chủ đề xoay quanh sự an yên và khoảnh khắc sum vầy với gia đình sau 1 năm hứng chịu đầy biến động khủng hoảng bởi đại dịch Covid-19, hiện tại chúng ta đã trải qua thời gian khó khăn và thúc đẩy phát triển mạnh mẽ; chính vì thế, Jay mong muốn mang đến Concept tươi mới hơn, hơi hướng phấn khởi, tràn đầy hi vọng và năng lượng tích cực trong năm 2023 này. Bởi vì Trung Thu là một sự kiện đặc trưng của người Châu Á, nên Jay muốn giữ lại những nét đặt trưng mang hình thái Á Đông, bên cạnh đó cũng gởi gắm nhiều ứng dụng mỹ thuật đặc sắc để phù hợp với một dự án sáng tạo của người hoạt động trong lĩnh vực Nghệ Thuật. Đối với phiên bản 2023, thiết kế lấy cảm hứng từ nghệ thuật cắt giấy Kirigami (切り紙) của người Nhật, với nhiều tầng layer họa tiết được cắt thủ công rồi đính ghép lại tạo nên một bức tranh hoàn thiện. Gam màu chủ đạo là màu xanh dương Navy phối cùng các màu nóng (cam, đỏ, vàng) theo quỹ đạo vòng tròn xoáy vào trung tâm để tăng thêm sự hài hòa về màu sắc của chủ thể mặt trăng ở giữa.

Bên cạnh nghệ thuật cắt giấy nhiều layer giấy Kirigami (切り紙) của Nhật Bản, thiết kế của hộp bánh còn lấy cảm hứng từ mỹ thuật Phục Hưng nước Ý thời kỳ đỉnh cao từ 1475 – 1525, trong đó có Leonardo da Vinci, Michelangelo và Raffaello. Những nét vẽ phối hợp màu sắc thần thoại và kiến trúc mái vòm đặc trưng tạo nên sự ấn tượng và thu hút ánh mắt người xem vào vị trí trung tâm. Kiến trúc thời Phục Hưng mang đậm nét tôn giáo, đặc biệt là đạo Thiên chúa. Những hiểu biết về giá trị con người, tôn vinh vai trò và vị trí của con người được khám phá và phát triển mạnh trong thời gian này. Con người được coi như bản sao của hình ảnh của thánh thần. Bắt đầu từ thế kỉ 15 xuất hiện những tham vọng về khả năng phát triển, sự sáng tạo hài hòa và duy lý của con người, để ganh đua với quyền năng của thánh thần, bắt đầu với sự khám phá về luật phối cảnh thẳng của Filippo Brunelleschi, Leone Battista Alberti. Sau đó là sự nở rộ của những tài năng khác như Leonardo da Vinci, Raphael và đặc biệt là Michelangelo - đây là khởi nguồn cảm hứng cho những Graphic chủ đạo của dự án.

Jay muốn khai thác xây dựng đồ họa dựa trên phong cách Phục Hưng của thời kỳ này bởi vì nó nhấn mạnh vào tính đối xứng, tỷ lệ, hình học và tính hợp lệ của các bộ phận được thể hiện trong kiến trúc của thời cổ đại và đặc biệt là kiến trúc La Mã cổ đại, trong đó có nhiều ví dụ như: Cách sắp xếp có trật tự của cột, trụ và các rầm đỡ, cũng như việc sử dụng các mái vòm hình bán nguyệt, mái vòm hình bán cầu, hốc và các gian nhỏ thay thế các hệ thống có tỉ lệ phức tạp và các biến dạng bất thường của các tòa nhà thời Trung cổ. Nếu bạn bất chợt nhìn vào mái vòm nào đó được kiến tạo nên bởi mỹ thuật của thời kỳ này, bạn sẽ bị thu hút vào một không gian trừu tượng siêu thực, với sự dẫn dắt ánh nhìn từ rìa đến vị trí vật thể trung tâm; tựa như ''tầng tầng lớp lớp Layer'' đan xen chặt chẽ vào nhau để có thể tạo nên bức tranh đó vậy! Tịnh tiến tư duy này, Jay đã xây dựng hình tượng chim Phượng theo nét vẽ văn hóa Á Đông (với gam màu ấm nóng) đang vươn mình tung cánh bay lượn quanh chủ thể mặt Trăng tròn sáng tỏa; nhiều vật thể chung quanh đang ngước ánh mắt nhìn vào sự kiêu hãnh và huy hoàng của loài chim Phượng này nhằm chứng thực sự được sức mạnh thu hút và nguồn năng lượng trỗi dậy đầy mạnh mẽ của cá thể vươn lên sau hàng năm dài gánh chịu nhiều điều tiêu cực trong cuộc sống.

Nếu đề cập đến mẫu mã và hương vị bánh Trung Thu thì chắc hẳn rằng trên thị trường rộng lớn của nội địa Việt Nam nói riêng và khu vực Châu Á nói chung; chúng ta dễ dàng tìm thấy được những chiếc bánh Trung Thu có điểm chung với nhau. Đối với Jay, một chiếc bánh khối lượng vừa đủ và hương vị chuẩn chỉnh để người thưởng thức bánh không bỏ phí và thấu cảm được mùi vị đích thực mà người làm bánh muốn gởi gắm thì đó chính là một thành công mỹ mãn rồi! Không chạy theo xu hướng của thị trường hiện tại, khi quá nhiều hương vị biến tấu theo hơi hướng Fusion như : Vị Tomyum, vị Yến sào, vị Trà Sữa, vị Sữa Chua, … ; thì trong hộp quà bánh ''The Lunette 2023'' của mình, Jay lựa chọn những items truyền thống phù hợp với phong vị thưởng trà đêm Trăng của người Á Đông và pha lẫn chút hiện đại để tạo thêm nhiều trải nghiệm vị giác thú vị dành cho bạn. Jay mong rằng bạn sẽ đi qua được từng cung bậc hương sắc vị mà Jay muốn gởi gắm : Khởi đầu nhẹ nhàng với vị bánh Đậu Đỏ Sen Nhuyễn Long Nhãn; tiếp nối hương vị bằng chút mặn mòi đậm đà của vị bánh Thập Cẩm Truyền Thống; sau đó, cảm nhận hương vị mùa thu Thủ Đô Hà Nội với vị bánh Cốm Non Dừa Sợi; sau đó, bạn có thể nếm được vị ngọt ngào của hai vị bánh Chocolate và Matcha tan chảy trong khoan miệng. Đừng quên pha ấm trà Sen Đồng Tháp nóng hổi ăn kèm với chút bánh kẹo dinh dưỡng; Jay nghĩ rằng bữa tiệc nhỏ đêm Trăng tròn cùng gia đình và người thân sẽ trở nên thật trọn vẹn đấy! Hãy unbox hộp bánh của riêng bạn và tận hưởng nhé!

Thật sự cảm ơn tất cả mọi người đã luôn đồng hành trong xuyên suốt chặng hành trình phát triển của Jay. Một lần nữa, thông qua bộ quà bánh phiên bản giới hạn vô cùng đặc biệt này, hi vọng rằng bạn sẽ có những phút giây thực sự ấm áp và thưởng thức trọn vẹn một đêm Trăng tròn. Bạn có thể ủng hộ dự án cá nhân này của Jay trên các nền tảng mạng xã hội khác (Trang Fanpage chính thức : Javis Phạm và Instagram : @ai.am.jay) nhé!!!